Vivre en Courlande ou ailleurs...

La haine qu'ont essayé d'alimenter les deux camps nationalistes de Lettonie semble avoir porter ses fruits puisqu'on n'avait pas vu un tel taux de participation en Lettonie depuis bien longtemps. Ce que je trouve impressionnant c'est de jeter des sous dans l'organisation d'un tel référendum qu'on sait voué à l'échec dans un pays qui peine à se sortir du marasme économique. Que croyait le camp russe en récoltant les signatures nécessaires à l'organisation d'un référendum d'initiative populaire pour savoir si le russe devait devenir une langue officielle en Lettonie ? Que les lettons allaient voter pour alors qu'ils se plaignent si souvent d'avoir été forcés à parler russe pendant cinq décennies ? L'esprit revanchard persiste malheureusement longtemps. Ce que voulait le camp russe c'est avant tout obéir aux ordres du parti mère qu'est "Russie Unie", vous savez le parti de Vladimir Poutine. Le référendum a donc...

Wintertime is coming, windows are filled with frost. Bob Dylan Au sommet de l'Aigoual Je me souviens encore de ce dimanche de Janvier lors duquel, de peur de ne pas le voir, nous sommes allés à la rencontre de l'hiver au sommet du Mont-Aigoual. Ce n'est pas que ça nous ait déplu mais il faut avouer que depuis ce jour-là, il nous a suivi.  Que ce soit en Lozère ou ici, nous avons eu à affronter des températures sibériennes et un vent glacé qui descend directement du nord. De la Courlande ? Ca se pourrait bien. Mais je pense également à mon ami exilé aux portes de la Sibérie pour enseigner le français aux indigènes qui de peur d'être le seul à devoir acheter une sur-doudoune laisse ces fameuses portes ouvertes pour que le courant d'air glacé viennent jusque dans nos bras pour geler nos villes et nos campagnes. On va faire du ski, on brûle le bois qu'on a coupé et on voit des endroits comme on ne les a jamais vu. Je ne quitte pas ma veste et je ne ...

La France veut s'appliquer à garder le triple A des agences de notation. C'est bien pour financer un train de vie au-dessus de ce que peut se permettre la France mais les racines de la crise sont plus profondes et les attaques récurrentes des agences contre différents pays de la zone euro en est sans doute le témoin.  Il faut savoir que les agences de notation sont des entreprises dont les plus connues sont américaines (pour ne pas dénigrer les quelques agences secondaires sur lesquelles se basent certains boursicoteurs). L'influence qu'ont pris ces agences de conseil en placement est tout bonnement incroyable puisque des millions de personnes peuvent plonger dans la misère à cause de la dégradation de leur note. Ce fut le cas par exemple en Lettonie. L'avantage d'avoir des agences américaines pour les Etats-Unis est que les gens qui y travaillent ont tout intérêt à ce que l'économie de leur pays fonctionne. Cependant, il semblerait que ce ne soit plus le...

La faute d'orthographe est faite exprès et je le précise puisque j'entends déjà d'ici les puritains de la langue française s'insurger contre cet accord farfelu. Le titre se décompose donc en deux : la partie "Noël" sur laquelle je vais revenir et la partie "crues" par laquelle je vais commencer (non qu'il y ait une quelconque logique mais parce que j'ai envie de faire comme ça). Les nuages couvrent la vallée Pour ceux qui n'ont pas entendu parler des pluies diluviennes qui se sont abattues sur le sud de la France ces derniers jours, je les informe, pour les autres, je crois que je n'avais plus vu ça depuis le Pérou . Il pleuvait, pleuvait et faisait du vent, du vent très fort et qui avait tendance à vouloir faire tomber les arbres. Les arbres de leur côté n'avaient pas envie de tomber et restaient donc droits pour les plus solides ou courbaient l'échine pour les plus flexibles. Chacune des techniques a ses avantages e...

Les bocaux Après avoir fait bouillir le mélange d'herbes et de sel destiné à recouvrir les olives, je les ai recouvertes. Il ne manque plus qu'à attendre.

Les olives dans leur nouveau bain Lors du sujet précédent, nous avons parlé de la préparation des olives et cela prend du temps. Tellement de temps que ce n'est pas encore fini mais je les ai sorti ce midi de leur bain visant à leur retirer leur amertume et je les ai plongés dans un bain d'eau salée (environ 100g pour un litre d'eau). Je me suis aperçu au passage que les olives les plus sèches avaient bien gonflé et que les plus vertes ne se mangeraient pas. J'en ai goûté une et si elle était un brin amère, cela n'avait rien à voir avec ce à quoi elle goûtaient il y a plus d'une semaine maintenant. Dans la foulée, j'en ai cueilli quelques unes de plus que je compte préparer de la même manière. Avec un peu de chance, les premières seront prêtes pour noël (j'exagère un peu mais c'est à la mode par ici) ! Une poêlé de châtaignes Profitant de ce que peux nous offrir la nature pour pas trop cher, nous avons également déguster des châtaignes gl...

L'olivier Comme j'ai pris un tour de rein en descendant une brouette de bois hier, je suis passé à des activités moins physiques mais qui nécessite le mouvement nécessaire à ma convalescence rapide. Il n'y a rien de dramatique dans un tour de rein mais il semblerait que la méthode du repos au lit, préconisée jusque là, ne soit absolument pas le bonne. Franchement, j'y crois puisque ce soir, je n'ai presque plus mal et que j'ai pu travailler normalement aujourd'hui (je ne suis pas maçon). Les olives sur leur branche Je disais donc que j'ai entamé des travaux moins physique comme le ramassage de menthe pour la tisane et d'olive pour l'apéritif. Si la préparation de la menthe pour la tisane de l'hiver ne nécessite que de la laisser sécher la tête en bas de préférence, la préparation de l'olive pour l'apéritif passe par d'autres processus et comme j'ai envie d'en parler, voici le début. J'en profite pour faire u...