Vivre en Courlande ou ailleurs...

La France veut s'appliquer à garder le triple A des agences de notation. C'est bien pour financer un train de vie au-dessus de ce que peut se permettre la France mais les racines de la crise sont plus profondes et les attaques récurrentes des agences contre différents pays de la zone euro en est sans doute le témoin.  Il faut savoir que les agences de notation sont des entreprises dont les plus connues sont américaines (pour ne pas dénigrer les quelques agences secondaires sur lesquelles se basent certains boursicoteurs). L'influence qu'ont pris ces agences de conseil en placement est tout bonnement incroyable puisque des millions de personnes peuvent plonger dans la misère à cause de la dégradation de leur note. Ce fut le cas par exemple en Lettonie. L'avantage d'avoir des agences américaines pour les Etats-Unis est que les gens qui y travaillent ont tout intérêt à ce que l'économie de leur pays fonctionne. Cependant, il semblerait que ce ne soit plus le

La faute d'orthographe est faite exprès et je le précise puisque j'entends déjà d'ici les puritains de la langue française s'insurger contre cet accord farfelu. Le titre se décompose donc en deux : la partie "Noël" sur laquelle je vais revenir et la partie "crues" par laquelle je vais commencer (non qu'il y ait une quelconque logique mais parce que j'ai envie de faire comme ça). Les nuages couvrent la vallée Pour ceux qui n'ont pas entendu parler des pluies diluviennes qui se sont abattues sur le sud de la France ces derniers jours, je les informe, pour les autres, je crois que je n'avais plus vu ça depuis le Pérou . Il pleuvait, pleuvait et faisait du vent, du vent très fort et qui avait tendance à vouloir faire tomber les arbres. Les arbres de leur côté n'avaient pas envie de tomber et restaient donc droits pour les plus solides ou courbaient l'échine pour les plus flexibles. Chacune des techniques a ses avantages e

Les bocaux Après avoir fait bouillir le mélange d'herbes et de sel destiné à recouvrir les olives, je les ai recouvertes. Il ne manque plus qu'à attendre.

Les olives dans leur nouveau bain Lors du sujet précédent, nous avons parlé de la préparation des olives et cela prend du temps. Tellement de temps que ce n'est pas encore fini mais je les ai sorti ce midi de leur bain visant à leur retirer leur amertume et je les ai plongés dans un bain d'eau salée (environ 100g pour un litre d'eau). Je me suis aperçu au passage que les olives les plus sèches avaient bien gonflé et que les plus vertes ne se mangeraient pas. J'en ai goûté une et si elle était un brin amère, cela n'avait rien à voir avec ce à quoi elle goûtaient il y a plus d'une semaine maintenant. Dans la foulée, j'en ai cueilli quelques unes de plus que je compte préparer de la même manière. Avec un peu de chance, les premières seront prêtes pour noël (j'exagère un peu mais c'est à la mode par ici) ! Une poêlé de châtaignes Profitant de ce que peux nous offrir la nature pour pas trop cher, nous avons également déguster des châtaignes gl

L'olivier Comme j'ai pris un tour de rein en descendant une brouette de bois hier, je suis passé à des activités moins physiques mais qui nécessite le mouvement nécessaire à ma convalescence rapide. Il n'y a rien de dramatique dans un tour de rein mais il semblerait que la méthode du repos au lit, préconisée jusque là, ne soit absolument pas le bonne. Franchement, j'y crois puisque ce soir, je n'ai presque plus mal et que j'ai pu travailler normalement aujourd'hui (je ne suis pas maçon). Les olives sur leur branche Je disais donc que j'ai entamé des travaux moins physique comme le ramassage de menthe pour la tisane et d'olive pour l'apéritif. Si la préparation de la menthe pour la tisane de l'hiver ne nécessite que de la laisser sécher la tête en bas de préférence, la préparation de l'olive pour l'apéritif passe par d'autres processus et comme j'ai envie d'en parler, voici le début. J'en profite pour faire u

Pour ceux qui s'attendaient à une éloge de nos hommes politiques, je vais être obligé de vous décevoir dès l'introduction liminaire. Je vais plutôt parler de certains procédés de détérioration et de fermentation.  Un exemple de compost Le premier est le compost. Ce procédé permet de réduire grandement le volume des déchets ménagers donc la fréquence de passage des camions et le poids de leur chargement ainsi que le volume total des décharges. Dans un second temps, cela vous permet de bénéficier d'un très bon terreau pour votre jardin. Cependant, cela ne se fait pas tout seul. Il faut équilibrer les déchets azotés comme les fruits et légumes vieux mais aussi les feuilles vertes et la pelouse fraîchement coupée avec les déchets carbonés comme la paille, les feuilles mortes mais aussi les coquilles d’œufs et le papier ou le carton non imprimé de préférence. Il est également possible d'ajouter les cendres qui compteront comme carbonées. Les fruits et légumes exotique

Au travail Petit à petit, le tas de bois grandit alors que l'automne semble enfin s'installer. Les montagnes autour de nous roussissent et un faible vent du nord semble vouloir prendre à la gorge la chaleur de cet été indien. On en profite pour couper un peu de bois tous les soirs pour ne pas avoir à en acheter trop et faire des économies. La coupe que nous avons faite a dégagé la vue des arbres morts qui se tenaient devant notre maison et nous pouvons maintenant apprécier les montagnes qui se dressent en face en permanence. Nous engageons d'autres travaux en même temps. L'isolation des ouvertures et le remplacement du chauffe-eau en font partie. Les forêts à l'entour et le devant de porte regorgent de châtaignes et de noix et elle joint l'utile à l'agréable au cours de ses journées à la maison en ramassant ces fruits qui devraient pour certains se conserver tout l'hiver. Des châtaignes Côté travail, la période de formation tend vers la f

Le soir en rentrant du travail qui n'a rien de physique, rien de tel qu'une petite séance de bucheronnage. Cela est d'autant plus intéressant puisque contrairement à El Bolson, nous travaillons pour notre hiver et cela est vraiment agréable.  Pour l'instant, le froid ne semble pas vouloir s'installer mais je n'ai aucun doute que passé l'été indien, le bois qui nous chauffe dans l'effort sera apprécié dans le feu. Je m'imagine déjà au coin du feu en train de faire griller quelques châtaignes dans les braises de la cheminée. Hormis la taille de notre nouveau logis qui paraît immense après avoir dormi pendant cinq mois dans notre tente ou des auberges de jeunesse, la vue que celui-ci nous permet d'avoir sur la vallée est vraiment impressionnante et comme une image vaut mieux que de longs discours. Un lever de soleil vu de la fenêtre de la chambre Puisqu'elle a fini les vendanges, elle est pour l'instant une desperate housewife mai

Revoilà un billet sur mon blog... Cela faisait longtemps... Tout va bien pour nous. Nous sommes installé dans une maison à flan de montagne dans les Cévennes et je suis pour l'instant en formation dans une entreprise où je devrais pouvoir décrocher un contrat dans les semaines à venir. Elle fait sont dernier jour de vendanges près de Montpellier avant de devenir Desperate Housewife (pas pour longtemps on espère). Je m'aperçois que le dernier réel billet date d'il y a plus d'un an et que pendant tout ce temps, il s'est passé un million de choses. Certains ont sans doute suivi nos péripéties en Amérique du Sud. Tout s'est extrêmement bien passé et les grands espaces de ce continent me manquent énormément. Notre départ date il y a un peu plus d'un an et j'ai l'impression que c'était hier. Du côté de la Lettonie, tout va normalement. Le parlement a été dissout moins d'un an après son élection car il voulait protéger certain

Où on découvre l'agriculture biologique qui nous servira pour le moment où nous déciderons de nous installer...